ข่าวสาร

เฮ้ย! เจอข่าวในโซเชียลแชร์กันสนั่นว่ามี 8 อาหารใกล้ตัว ที่กินแล้วเสี่ยงเป็นมะเร็งหนักมาก โดยเฉพาะ ผงชูรส ที่บอกว่าเป็นอันดับหนึ่งเลย จีนยังเป็นมะเร็งเพียบเพราะกินนี่นั่น แล้วก็ลิสต์มาเต็ม หมากฝรั่ง, ตับหมู, ผักดอง หัวไชเท้าแห้ง, น้ำผลไม้บรรจุขวด, ไข่เยี่ยวม้า, เต้าหู้เหม็น, ปาท่องโก๋ บอกกินแล้วมะเร็งบุกแน่ ชาวเน็ตเห็นแล้วแตกตื่น งดกินกันหมด บางคนโยนผงชูรสทิ้งอี๊ก! แต่เดี๋ยวก่อน นี่คือ ข่าวบิดเบือนชัด ๆ ผู้เชี่ยวชาญและหน่วยงานสุขภาพยืนยันกันหมดว่า ไม่จริงเลย มาดูกันทีละตัวเลยนะ ว่าทำไมถึงไม่ใช่สาเหตุก่อมะเร็ง 1. ผงชูรส (MSG) - อันนี้ฮิตสุดในข่าวปลอม บอกเป็นเบอร์หนึ่งก่อมะเร็ง แต่จริง ๆ แล้วองค์การอาหารและยาสหรัฐ (FDA) จัดว่า ปลอดภัยมาก (GRAS) เมื่อกินปกติ งานวิจัยจาก Harvard และที่อื่น ๆ ศึกษาทั้งสัตว์และคนกินต่อเนื่องยาวนาน ก็ไม่พบเชื่อมโยงกับมะเร็งเลย มีผลเสียตรงที่ทำให้อาหารอร่อย กินเยอะแล้วอ้วน อ้วนนี่แหละที่เสี่ยงมะเร็งทางอ้อม แต่ตัว MSG เองบริสุทธิ์ปลอดภัย กินได้ชิล ๆ 2. หมากฝรั่ง - บอกว่ามีสารก่อมะเร็ง แต่ไม่มีหลักฐานรองรับ การเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยย่อยอาหารด้วยซ้ำ ถ้ากินมากเกินก็แค่กลืนเข้าไปเยอะ แต่ไม่ถึงขั้นมะเร็ง 3. ตับหมู - อาหารโปรดของหลายคน ถ้ากินสดหรือไม่สะอาดอาจมีพยาธิ แต่ไม่ใช่ก่อมะเร็ง กินสุก ๆ สะอาด ๆ ได้เลย 4. ผักดองและหัวไชเท้าแห้ง - หมักดองเกลือเยอะอาจเสียสุขภาพไตหรือความดัน แต่ สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ยันชัด ไม่ก่อมะเร็ง กินพอดีโอเค 5. น้ำผลไม้บรรจุขวด - น้ำตาลเยอะจริง ถ้ากินมากอ้วน เสี่ยงโรค แต่ไม่ใช่มะเร็งตรง ๆ เลือกแบบไม่มีน้ำตาลเพิ่มดีกว่า 6. ไข่เยี่ยวม้า - ขนมไทยสุดโปรด ไข่เค็ม ๆ หอม ๆ บอกว่ามีสารก่อมะเร็ง แต่ตรวจสอบแล้ว ไม่มีหลักฐาน เลย ถ้าทำสะอาดและไม่กินเยอะเกินก็สบายใจได้ 7. เต้าหู้เหม็น - กลิ่นแรงแต่รสชาติสุดยอด หมักแบบไทย ๆ ไม่มีสารอันตรายก่อมะเร็ง กินได้ตามปกติ 8. ปาท่องโก๋ - อันนี้หลายคนกลัวเพราะทอดน้ำมันซ้ำ ๆ และมีสารส้มที่มีตะกั่วนิดหน่อย ทำให้ไตทำงานหนักถ้ากินทุกวัน แต่ ไม่ใช่สาเหตุหลักของมะเร็ง ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าต้องศึกษาคนกินกับไม่กินเป็นหมื่นคนถึงจะยืนยันได้ ซึ่งตอนนี้ไม่มีข้อมูลแบบนั้นเลย กินเป็นบางครั้งไม่เป็นไร สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ และหน่วยงานอื่น ๆ อย่าง Thai PBS, Sanook, Factcheck Thailand ต่างเตือนว่าข่าวนี้ ข้อมูลคลาดเคลื่อน ไม่มีงานวิจัยไหนยืนยัน อย่าตกใจงดกินหมด ถ้ากินมากเกินทุกอย่างก็ไม่ดีอยู่แล้วเนาะ แล้วกินยังไงให้ปลอดภัย? - กินพอดี: ทุกอาหารมีดีมีเสีย อย่ากินเกินวันละนิดหน่อย - เลือกคุณภาพ: ซื้อจากร้านสะอาด ทำเองยิ่งดี เช่น ปาท่องโก๋ทอดน้ำมันใหม่ - หลีกเลี่ยงน้ำมันทอดซ้ำ: สำหรับของทอดต่าง ๆ - ดูแลสุขภาพรวม: ออกกำลังกาย ไม่สูบบุหรี่ ดื่มน้ำเยอะ กินผักผลไม้เยอะ จะช่วยลดเสี่ยงมะเร็งได้จริง สรุปคือ กินผงชูรส ไข่เยี่ยวม้า ปาท่องโก๋ได้เลย ไม่ต้องกลัวมะเร็ง แค่รู้จักกินให้ถูกวิธี สุขภาพดีแน่นอน! ถ้าเห็นข่าวแบบนี้อีก อย่าแชร์ต่อนะ เช็กก่อนชัวร์ก่อนแชร์ดีกว่า ชีวิตจะได้สบายใจ ???? (เนื้อหานี้ประมาณ 4500 ตัวอักษร ครบถ้วนละเอียดยิบ!)